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富良野在住の作家紹介

北海道富良野産小豆250g
商品詳細

北海道富良野産小豆250g


富良野産小豆

 

富良野産小豆汁粉

 

富良野産小豆赤飯

 

小豆は使いやすい1パック250gの
真空パック(脱気密封)でお届けします。
鮮度の低下や、酸化による品質の劣化を軽減します。

 

北海道富良野産平成20年10月収獲のエリモ小豆です。

あずきの大半を占める普通のあずきには「エリモ小豆」「きたのおとめ」「サホロ小豆」などの品種があり、 面積は「エリモ小豆」が約7割 を占めています。
あずきのほとんどは餡や菓子の原料になり、和菓子、冷菓、菓子パン、汁粉、ゆであずきなどに用いられます。

 

上手に煮るには  ビックリ水と渋切りがコツ

 小豆を料理する第一歩は上手に煮ることです。まず、小豆は1日前から水に漬け、水を取り換えてから茹でます。重曹を多少加えると早く茹で上がります。また笹の葉を一緒にに入れると、豆の組織が柔らかくなります。

 煮立っている時に、時々、冷えた水を入れてることが柔らかく煮上げるポイントで、これをビックリ水と呼んでいます。ただ煮続けますと、小豆の表面のみが茹で上がり、デンプン粒子が膨れ、アン粒子を形成し、芯に熱が通り難くなり、そのままでは芯の残った煮小豆になります。途中で冷たい水を差すことにより、芯まで熱が入る様になり、柔らかく煮上がります。

また、味を良くするには、最初に煮立った時に一度茹で汁を捨て、水を換えてから再び煮るとよいです。これを渋切りと言います。なお、鉄鍋で煮ると、小豆の色素アントシアンが鉄分と結合し、黒褐色になってしまうので避けましょう。

 

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同梱可

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「同梱可」の表示ラベルの無い他の商品とは同梱できません。

富良野産小豆250g
富良野産小豆250g
 
商品番号 shtf10k25
商品名 北海道富良野産小豆250g
希望小売価格 480円
特別価格 350円
税別価格 325円
生産地 富良野産
送料区分 送料別
配送タイプ 北自慢060
在庫数

レターパックでお届け:
他の商品と同梱:
数量:

北海道富良野産小豆 250g 1個パック

内容:

北海道富良野産小豆 250g×1袋
小豆は使いやすい1パック250gの真空パック(脱気密封)でお届けします。
鮮度の低下や、酸化による品質の劣化を軽減します。
■ 販売期間:注文受付日、お支払い、お届け等の注意事項を参照下さい。

 

ゆうパックで送ると通常1個パックの商品が8袋迄同額での送料となります。

→→4個パックの商品は此方から→→

 

郵便局のエクスパックでの発送なら送料がグーンとお得。

此の商品なら8個迄まで日本全国どこでも送料が¥500円でお届け

エクスパックご利用の場合は選択メニューのエクスパックでお届けから
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エクスパックの発送に付き熨斗、代金引換、配達日時指定が出来ません。
お届け日は希望日前後1日の間でお届けできます。予めご了承ください。

注文画面には仮の送料金額の表示になりますが、自動配信のメールの次に送られるご注文確認メールにて送料を変更した金額をお知らせします。
お振込みはメールを確認の上、お振込み下さい。

 

エクスパック

※郵便局のエクスパックでのお届けです。
他店の様にメール便ではありません。
配達員の手渡しお届けです。

食品は安全なお届けが基本です。

※お届けの際の注意事項があります、下記のボタンから詳細をご確認の上、ご注文下さい。

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自動配信メール後にご連絡する受注確認メールにて送料の欄をご確認下さい。お振込みはメールを確認の上、お振込み下さい。


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ご注文画面の通信欄に、のしの表書き(御祝・無地等)と名前をお書き下さい。

お届け希望日をお受けできない場合があります。予めご了承下さい。

 

 

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